武兴没吃到好吃的,反而还挨了一巴掌,一脸的委屈巴巴,偏偏又不敢说什么,只能揉着脑袋欲哭无泪。
梅娘忍俊不禁,说道:“好啦,娘没买,明天二姐做给你吃。”
武兴立刻高兴了起来:“还是二姐好!谢谢二姐!”
虽然没吃到外面的糕,但是能吃到梅娘做的糕,他这一巴掌就没白挨!
次日早上忙完,梅娘就把头天夜里泡好的粳米取出来,用石磨磨成细腻粘稠的米浆。
面粉过筛,加入米浆中,加少许砂糖,搅拌均匀融合。
把米糊盖上竹帘,放在一旁发酵到蜂窝状。
红枣去核,切成小块备用。
发酵好的米糊用筷子搅拌排气,大碗的碗底刷上一层薄薄的油,倒入米糊,进行二次醒发。
醒发好的米糊铺上一层红枣碎,上蒸锅用大火蒸一顿饭的功夫。
梅娘才掀开锅盖,武兴就凑了过来。
“二姐,糕蒸好了吗?”
梅娘笑着说道:“好了,很快就能吃了。”
她把热腾腾的米糕从盆里取出来,用刀切成一块一块,盛在盘子里。
蒸好的米糕莹白柔润,如膏如脂,散发着大米独有的清香。
上头点缀着红彤彤的枣子,越发衬托的米糕洁白如玉。
武兴看得食指大动,拿起来就咬了一大口。
这大米糕清香扑鼻,口感软糯,还带着微微的劲道,实在是好吃无比。
云儿拿了块米糕,掰成两块,吹凉了先递给武月。
松软可口的米糕,把砂糖的甜,大米的粘,红枣的香完美融合在一起,对孩子来说简直是充满了致命的吸引力。
武月的小嘴塞得满满的,仿佛一只可爱的小仓鼠,捧着米糕吃个不停。
梅娘特意给武大娘留出来一块,要不然几个孩子就要把米糕抢光了。
武大娘收拾完东西,搬了个凳子坐在门口吹风,一边吃着米糕,一边喝着酸酸甜甜的水果茶,实在是惬意无比。
正吃得高兴,她突然听到一个胆怯的声音。
“武大嫂……”,