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第68章 幻境给你挤飞咯（第2页）

所以叶誉松也直接了当的，让祝帆做一遍，看看弟子们能不能照着做出来什么。

祝帆也没啥其他主意，就应了这事。

虽说被这么多人注视着有点不好意思，不过专业素养在呢，祝帆的手依旧很稳当。

今天他选了做法相对简单的两道菜——泰山三美、青椒酿肉。

泰山三美，指的便是白菜，豆腐，还有山泉水煮成的汤。当地食材质优味美，数人慕名前往品尝，久而久之便得此美称。

白菜光洁，色泽淡黄，在当地有‘象牙白’的美称。

而这汤的豆腐也是精心研制而出，细腻软嫩，洁如美玉。

祝帆估计系统商场里的食物品质会很好，好奇的想看看，所以便花了好些灵石兑换了这些食材。

虽说兑换比例黑了点，但是这食材品质那是真的顶。

在弟子们来之前，祝帆就没忍住，生啃了一个白菜。

菜帮脆爽多汁，又带着丝丝甘甜，嚼在嘴里‘咔嚓咔嚓’的声响也很是动听，比一些零食还要好吃嘞！

不愧是系统出品的顶级食材，这钱花的还挺值。

煮汤的话，白菜不必切的太碎，弄成稍稍大片的方块，方便勺子舀就行。

锅里热水加上盐，把白菜放进去滚两圈捞出来就行，不必煮得太久，保持脆爽的口感也是很好的。

豆腐丁可以用水多煮一会儿，让它变得滑滑嫩嫩，蓬蓬软软。

锅里放入猪油烧化，再添些高汤进去，随后就把豆腐白菜放进去，稍稍煮一小会儿，撒些细盐味精盛出就行。

这道菜最重要的就是食材质量，同时，最要表达出的味道也是食材本身的风味，若是加了太多调味品，反而会失了原本的美。

祝帆选择这道菜一是因为做法简单，二也是想看看弟子们对于时间，调料份量的把控能力如何。

青椒酿肉的做法也不复杂，选些瘦肉切的碎碎的，往里头打个鸡蛋，再加上葱末，料酒，生抽，蚝油，淀粉和五香粉，搅拌均匀，让肉馅和调料充分的融合在一起。

犯了错的青椒被当场砍头，去掉里面的籽，便没了过于凶狠的辣意。

随后在青椒侧面稍稍开一个小口，把肉馅塞进去，给它们一个绿色的新家。

料汁的调制需要生抽，老抽，陈醋，蚝油，加上点白糖提鲜，再加上些清水把它们调配到一起。

起锅热油，把裹着肉馅的青椒们温柔的放进锅里，一开始可以先用小火慢慢煎，以防止糊锅。

一面煎的差不多了，再帮它咸鱼翻身，煎一煎其他的几面。

在热油的热情帮助下，青椒穿上了虎皮裙，这时候就能把它们夹出来放在一边备用了。