高洁今天忙的够呛,匆忙的扒了几口饭,对我说:“江南,恐怕要高雪再叫一个她的同学过来实习了,陶桃一个人根本忙不过来,今天还多亏有董小姐和邱雨、可馨在。”
院子里还有空地,就是桌凳不够用了。有些客人只好下江边溜达去了。
陆曼告诉我,可以去迪卡侬买一些户外露营的折叠桌椅,很便宜,安装也快,一套有四个小靠椅,一张小方桌,折叠起来放背包里就能装走。
我立刻开车,去迪卡侬采购了八套,应该足够了。
陆曼的建议真好,简直太太方便了,几分钟就能组装好桌子,椅子直接一聚拢就收起来了。
摆好了八张桌子,院子已经没有空地了,不一会也全坐满了。
陆曼和肖雅娴也加入了送茶的队伍,因为陶桃和董小姐开始收拾离开客人的茶具,还要清洗,忙的不可开交。
六点多,天色黑了,马路上、江边、对面的楼房都亮了灯,茶舍的所有灯光也全部打开了。
来拍大蛋壳的人更多了,喝茶的人也陆续离开了一些。
晚上依旧人很多,不过有些打扮时尚的女孩子明显对茶不感兴趣,说喝茶容易失眠,有没有酒,晚上坐外面喝酒,也舒服。
看来肖雅娴的建议是有道理的,晚上来这里的青年男女,都是奔着酒吧来的,如果有好喝的鸡尾酒,他们肯定愿意来消费的。
回去好好琢磨一下,也看看后面的经营情况再说,毕竟开业第一天,还不能随便下结论。
十点多钟,喝茶的陆续离开了,大家虽然都很疲惫,但很开心。
幸亏曹可馨心细,提前订了这么多小壶,不然出现今天这样的情况,就不能一人一个壶了。
十一点,陆续来问能不能喝酒的人还有,我们都一一回绝了。
高洁盘点了一下,今天一共卖出218人次,总共收入,人均消费58左右。
这个成绩让大家都很兴奋。
当然这是第一天开业的成绩,并不代表以后都能有如此高的收入。
第二天,周末,人也不少,特别是很多本地的客人,都是看了朋友圈来打卡的。
大蛋壳,依旧是最火的打卡的地点。
白雪和她班主任沟通了一下,说还需要找两个同学来实习,她的班主任特意今天来滨江店来看看,和我交流了一下,欣然同意再送两个学生来实习。
我告诉班主任,实习的同学一定要求勤快好学,因为将来她们可以毕业后进公司工作,而且随着公司的扩张,需要大量的储备店长和实习生,我们公司可以和学校长期合作。
班主任很感兴趣,说回去和院长汇报一下,做一个实习基地,同时可以申请开一个定向就业的班,邀请全院其他专业的毕业生一起报名,经过筛选和面试,就可以确定名单,轮流培训实习,最后确定入职的人选。
这个提议很符合我的需求,我欣然同意。双方加了微信,就约定抽个时间去学校和领导见面沟通一下,敲定一下细节。
第二天的营业额还是一万多点,比周六略微下降一些。
周一,大盘开市后有些回调,不过对我没什么影响。期货上,螺纹钢持续上涨,已经把前期的亏损全部补回来了。