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第94章 做橡子豆腐（第2页）

周春凤被说的老脸一红，“去，都多大人人，没个正行的。我去做饭了，你们该干啥干啥去。”

早上一人喝了一碗青菜鸡蛋汤，又吃了一个玉米面饼子。

今天郑小满依然没有跟着去镇上，因为昨天在雪地里冻了太久，她有些要感冒的迹象。

周春凤给她煮了一大碗红糖姜水，里面的姜放的有些多，辣的郑小满直吐舌头。

昨天晚上家里用村长送来的冻豆腐炖的酸菜，这让郑小满想起来她的橡子豆腐还没做出来呢。

正好今天在家不用出门，她又把橡子面搬出来，打算做橡子豆腐试试。

她从袋子里舀出两碗橡子面，又往里面加了十碗水。

这是按照1:5的比例加的，她第一次做，只能自己摸索。

把橡子面在水里搅拌开，把大一些的粉块都全都捏碎。

之后还要再浸泡一会儿，让里面的橡子粉完全溶解开。

等橡子粉全都化开没有颗粒了，郑小满就开始起锅烧火。

把盆里的水和橡子粉全都倒进锅里，为了防止橡子粉糊在锅底，所以必须用勺子在锅里一直不停地搅拌。

炒了大约半个多小时，看着锅里的橡子粉已经变的浓稠，而且有气泡从水里冒出来，橡子粉差不多就炒好了。

郑小满赶紧把火撤出来，把锅里的浓稠的糊糊全都倒进盆里。

她还用手沾上些凉水，将盆里的糊糊抹平。

本来橡子豆腐是要冷却一个晚上的，不过外面现在气温低，郑小满直接把盆子放在雪堆上。

盆里的糊糊很快就凝结成了块状，橡子豆腐就做好了。

郑小满用筷子碰了碰，手感十分的q弹。

她用刀从中间划开，看看里面的情况。

这橡子豆腐做的似乎有些硬了，应该是水放少了。

于是她又舀了两碗橡子面，这回一碗橡子面加八碗水。

等第二锅橡子豆腐做好了，她切开看了下，橡子豆腐的软硬适中，她就知道这次的水放的正好了。

“爹，爹，你看我做出来橡子豆腐了。”郑小满开心的朝着屋里喊道。