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第067章 糖醋里脊（第5页）

早上梅娘在南街口说的那些话，此刻早就传遍了，两个婶子你一言我一语，不是夸梅娘聪明能干有福气，就是骂梁付氏没安好心。

要是梅源记做不成生意，她们俩去哪儿找这么好的活计?梅娘为人又宽厚又温柔，待她们极客气的，给的工钱又高，还管两顿饭，顿顿能吃好吃的，两个婶子天天干活都觉得浑身充满了力量。

是以她们提起梁付氏就破口大骂，比武大娘还要气愤。

两个婶子加上一个娟娘，还有时不时跟着骂上几句的云儿，梅娘完全插不上话，只得无奈地听着。

好在几个女人说了会儿话，就各自干活去了。

梅娘歇了一会儿，来到厨房准备晚饭。

娟娘做烤鸭的饴糖水还有些手生，梅娘一边亲自做示范，一边说着其中的诀窍，云儿在一旁记啊记。

自打看到武鹏记笔记得了甜头，云儿也意识到识字的好处，没事儿就拿着纸笔写写画画，梅娘说的那些配方调料，她生怕记不住，都拿纸笔写了下来，娟娘有时候还要来跟她请教。

调好饴糖水，梅娘就准备动手做下一个肉菜。

猪里脊肉洗净，切成手指粗细的条状，加入盐、料酒、

鸡蛋抓匀，腌制一顿饭的功夫。腌制好的肉条均匀地裹上淀粉和面粉，放入油锅中，用小火炸熟捞出。

转大火，再把肉条复炸一遍。

番柿熬成酱，放入水、糖、醋等调成料汁。

把酱汁小火煮开，加入水淀粉勾芡，倒入炸好的肉条，快速翻炒几下出锅。这样，一份散发着酸甜香气的糖醋里脊就做好了。

厨房忙得热火朝天，外面大堂的人也没闲着。王猛等人吃饱睡足，这会儿轮到他们当值了。

按照上头的吩咐，他们在角落里放了张桌椅，请了个书办过来记录。店里就这么几个伙计，王猛一眼就看到了身材最高大的铁柱。

那个傻大个儿，你过来!

铁柱正在吭哧吭哧的搬一个泡菜坛子，王猛喊了他好几声，他才意识到人家是在喊他。铁柱把泡菜坛子放在墙边，免得被人踢到，就小跑着过来了。

”王大哥，您有事儿?

铁柱还挺奇怪的，王猛他们来了这么多趟，早就知道他们几个人的名字了，怎么还要喊他傻大个儿?

王猛清了清嗓子，板起脸说道：谁是你王大哥?少套近乎!铁柱一头雾水，只得点点头。

“是，差爷。”

王猛嗯了一声，说道：“我们要问你几句话，你必须说实话，知道了吗?”

铁柱看到好几个官差都在面前，一旁还有个手里提着毛笔，似乎要写字记下的书办，不禁有些紧张。

是，王大……哦不，差爷请问。

见他态度诚恳，王猛才露出几分满意的神情。“我问你，你们这店里，都有谁经常来吃饭?”

铁柱看了看王猛，憨憨地说道：“你呀!”