倚天中文网

29. 第029章 豆腐箱子 连皇帝都能征服……（第2页）

“嫂子们管着这么大的厨房，当真有本事，若是方便的话，我还想跟嫂子们讨教几招呢。”

一番话说得媳妇们十分受用，越发喜欢她了。

梅娘便随口问道：“听嫂子的口音，不像是京城人呀？”

王嫂笑道：“俺们都是从山东来的，俺们一家子都是夫人的陪房。”

梅娘顺势说道：“山东可是个地杰人灵的好地方。”

说起老家，两个管事媳妇的话就多了起来，梅娘一边干活，一边留心听着，很快心里便有了计较。

将把子肉和黄焖鸡等菜做好，放在锅中慢慢炖着，梅娘让云儿拿过一大块豆腐来。

她把豆腐切成长方形，放热油锅中炸至金黄。

炸好的豆腐块盛出放凉，她在豆腐块的一面切开一块薄薄的皮，一侧不切断，做成箱盖的模样。

起锅烧油，下入猪肉馅炒香，倒入葱姜末翻炒，将冬笋、香菇、豆腐、木耳等切成碎丁，倒入锅中一同翻炒，加入适量盐、酒和酱油等调料，继续炒出香味。

把炒好的肉馅小心地填入豆腐块中，全部塞满，将豆腐皮盖子合拢，把豆腐块放入锅中蒸半炷香的时间。

再次起锅，油热之后下入虾仁，倒入蒜薹粒、木耳末翻炒，炒香后倒入少许盐和酱油翻炒均匀，然后倒入清水煮开，淋入事先调好的芡水，将汤汁收浓。

将蒸好的豆腐块端出来，熬好的芡汁趁热浇在上面，一道菜就做好了。

王嫂和赵嫂看得啧啧称奇，说道：“一块豆腐也做得这么精致，闻着就香！”

梅娘又做了几个菜，这时小厮过来传话，说老爷下衙回来了。

厨房立刻忙碌起来，装端盘，装食盒，丫鬟婆子们端着盘子捧着盒子往上房送。

传菜完毕，赵嫂给梅娘泡了一壶菊花茶，让她坐下歇歇，说着闲话。

上房里，魏夫人走到门口，接了魏大人进屋。

“天气炎热，老爷先喝杯茶解解渴。”

魏大人顾不得喝茶，第一句先问道：“梅姑娘可来了？”

魏夫人脸色一僵，勉强笑道：“听人说一早就来了。”

魏大人这才放心，接过茶水喝了，让丫鬟帮着宽去官服。

魏夫人在一旁接过袍带，略停了片刻，笑道：“老爷可真是的，也不跟家里打个招呼，就叫了个外头的厨娘来做饭，让家里人没个准备，手忙脚乱的。”

“不就是做顿饭嘛，何至于此？”魏大人不以为然，说道，“梅姑娘的手艺极好的，我就是想让你们也尝尝。”

男人惦记家里人是好事，他这么一说，魏夫人倒没话可说了。

只是她心里还在有些不满，这么大一个魏府，内宅都是她在操持，老爷一个甩手大掌柜，哪里知道哪家的厨娘做饭好吃？

听他一口一个梅姑娘的，要是这梅姑娘厨艺当真了得，她怎么没听说过这个人？只怕又是哪里来的骗子。

魏夫人心里暗暗嘀咕，脸上却丝毫不显，听下人说饭菜来了，就叫他们进来，又着人去请孩子们过来一起吃饭。

待所有的饭菜摆好，魏夫人不动声色地瞟了一眼桌面。

八菜一汤，两样主食，不过是些寻常的鸡鱼猪肉等物，几样时蔬红绿相间，顶多是摆盘好看些，看不出来有多么出色。

很快，魏府的几个孩子到了。