“那卤肉还是我们来做!”徐大树几人异口同声的道。
“不,卤肉让柳国哥和二伯娘他们负责,你们几个跟着我!”柳行之忽然出声,见众人皆看向他,解释道:“我们一方面要帮我媳妇的师兄卖棉花,另外也要去收一些黄豆之类的,咱们磨豆腐,做豆芽都要黄豆,咱们手里的这点,支持不了多久!另外卤肉咱们可以去上山猎一些,可那太慢,且天寒地方,一旦下雪,也未必能猎到,若是卤肉生意好,咱们可能还得收一些猪回来!再加上咱们手里的萝卜白菜有限,也需要收一些,做些酱菜过冬,听说这里至少要三月才开始回暖,乘着没下雪,早点准备的好!”
众人一听,也有道理,他们没有菜地,都要靠买,天越冷,这些东西越难弄到,价格也相应更高!
“好,那咱们就动起来,除了准备东西的时间,其他人还得继续围栏一类的事情,下雪后,山上吃的少,野兽很可能会
下来找吃的,咱们不得不小心一点!”
云溪斟酌了一下道:“那我们是不是得买个牛车,收了东西总不能全靠背着吧!”
柳行之将卖皮毛的八两七钱拿了出来,递给柳三爷,摇头道:“我是想着我们几个先用人力推,等赚钱了,再买个牛车。在这之前,咱们还是省一点为好!”毕竟人生地不熟,手里没银子,心里就容易慌!且他们也不能太招摇了,容易招人妒忌!
云溪对他眨了眨眼,示意她这里有银子,有牛车的话,拉东西省力的多,大不了等以后赚钱了,再还她便是,何必受这个罪呢!
柳行之微微摇了摇头。见他如此,云溪心中轻嗤一声,这就是典型的,死要面子活受罪。罢了,他自己想跑,那就跑呗,反正受罪的又不是她!
众人商量了一下细节,云溪便开始教柳婆子怎么用热水烫豆子的皮。绿豆的皮坚硬,需要温度高一点,而黄豆的皮软一些,温度可以低一些。先用这样的水温泡上一夜,待豆子的皮裂开,便可以取出来,放在筛子上。
白天柳老汉编了几个筛子,正好用的上,将豆子摊开成薄薄的一层,然后用
薄棉被盖上。云溪提前从超市里拿出了几个小孩子用的那种小棉被,不仅干净,盖上去也正好合适。
冬天发豆芽,一个要注意水温,另外一个便是往棉被上浇水的次数。云溪将要点交给她,剩下的便是准备石板,只有用重物压着,豆芽才会长的更加茁壮。
只要温度维持的好,四天之后,便可以出售。不过因为他们每日都要卖,因此每天都需要泡上一些,这个活并不轻松。
柳婆子找了李婆子婆媳和徐军媳妇一起帮忙,大家轮流熬夜浇水,否则一个人,很难承受的了。
至于温室菜就容易的多,一来菠菜一类的本来就耐寒,只要打一些木头架子放在房间里,将菜种在架子上就行,不过因为房间有限,架子至少要打三层以上,可以保证种的量够多。
豆腐乳要等豆腐做出来之后,才能做,在做出来之前,云溪先将如何做豆腐干的方法交给了柳一。
要说她为何会这个,这还得感谢某个宿舍的同学,爱好奇特,不仅有一个植物种植大全,还有好几本《食物做法探究大全》之类的书,这些书不仅教做菜,还教怎么自己做这些食物本身。