何雨柱将猪肉切片,和面粉、盐、味精、料酒调匀成糊,涂抹在肉片上,放在一边备用;接着将白菜切成条状、姜洗净切片,蒜切沫。
起锅倒油,倒入干辣椒慢火炸,待辣椒呈金黄色捞出,然后将辣椒切成细末。
接着用锅中油爆炒白菜,随即放入肉片翻炒,肉片熟后将肉片盛起;将放白菜在盆底,肉片放在白菜上面,将剁碎的辣椒、蒜沫撒上。
最后用热油淋在肉片上,使热油把干辣椒、蒜沫、肉片再炸一下,立刻“辣、肉香、蒜香”四溢。
看着满满当当一大盆,众人都直咽口水。阎富贵打发二大妈挑了一小碗出去,招呼阎家兄妹去厨房吃了。
“酒过三巡,菜过五味。”三个人就慢慢打开了话匣子。
阎富贵小心翼翼的询问着:“听说:国家一直在号召:四九城中、小学毕业的青年,除了能够在城市升学、就业、已婚的以外,下乡上山去支援国家建设。”
刘海中情绪低落的答道:“是啊!不过我家光齐已经去西南支援国家建设了,另外两儿子还都在读书,问题不大。”
阎富贵唉声叹气道:“眼见着我家阎解放到年纪了,可怎么办哦!”
看着他俩越喝越愁,何雨柱就开始插科打诨了。
“一大爷,你不地道啊!你忘了你家刘光秀啦,天天晃荡着,不怕被送去上山下乡?”
“你这心可真是偏大了。”
刘海中红着脸:“我没有,她找不到工作,我就给她找个婆家。”
何雨柱笑着,一副很为刘光秀着想的样子:“我找找人,看看食堂后厨能不能安排个临时工。”
“万一她不愿意进后厨,就把这名额给她结婚的对象,就不信你家刘光秀找不到个好的人家。”
“哈哈…柱子,我们刘家谢谢您勒,我呀,再也见不得孩子离家远了。”刘海中激动地谢着何雨柱。
“一大爷,我也不和你藏着掖着,刘光秀真要嫁人了。我老何家虽说和她没关系了,我到时候私底下,给您搞张自行车票,我也知道你不差那点钱,这陪嫁一辆二八大杠,您这面儿在四九城都有的说了。”何雨柱一副为你考虑的样子。
边上的阎富贵听着我俩的酒话,有点闷,有点太吃惊了…
这又是工位、又是自行车的,这是嫁千金大小姐呢。
这时,阎家厨房也传来了窃窃私语声。
“喝,喝…”何雨柱拿起了杯子找他们俩碰着。
“二大爷,听说阎解放在相亲,遇到适合的姑娘了吗?”何雨柱故作好奇的问着。