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第217章 酥脆鲜香的千层肉饼（第2页）

饼胚放进铁铛里，用木铲小心地按压一下，让饼胚变得更薄些。

等四个全放进去，就盖上锅盖。

略等一等，很快就听到铁铛里传来油脂煎出来“吱啦啦”的声音。

翻个面，底下那面已煎到金黄，翻上两次，煎到两面金黄酥脆，闻到葱香肉香，就可以出锅了。

用刀把饼切成两半，随着刀落，饼皮酥脆咔嚓轻响。

一层酥皮一层流油的肉馅，层层叠叠足有四五层，让人不禁想马上就捏起一块放进嘴里。

两人分工合作，一人做饼胚一人煎制，很快的，做了四锅酥香的千层肉饼出来。

沈钰去前面店铺看了看，已经过了早餐时间，店铺里只还有零星两三位客人在慢悠悠地吃着早餐。

沈钰给郑三娘和小柱子、玉桃三人留出足够的一份饼后，就把已经切好的一大托盘的千层饼端到了店铺里。

店铺门开着，她们吃饭不能像晚餐时那样去大灶间吃，早饭和午饭都是在店铺一角的长条桌上吃的。

若是不忙，就一起吃，若是忙的话，就轮流过去吃。

沈钰正想招呼大家过来吃早餐，没想到在店铺里最后两位，还在吃早餐的客人，也闻到油酥饼的香味。

本来吃得正香，其中一位客人却突然问道：“姑娘，那是卖得什么吃食，闻着好香，看着油汪汪，酥脆地很。”

沈钰俏然一笑，拿过一个小碟和一双干净的竹筷，夹了两块千层肉饼端到了两人桌前：“是自家做了当早饭的千层肉饼，客人若是喜欢，就尝一尝。”

两人忙道谢，也不顾肉饼还烫着，就一人夹起一块，用碗小心接着，咬了一大口。

幸好沈钰是等着四锅肉饼全部煎好后，才一一切块的。

要是刚出锅的肉饼，外面看着不热，里面的油脂却很热，这样一口咬下去，非烫着不可。

可是此时，却是温度正好。

微微的烫，一口咬下去，先是油酥的饼皮在嘴巴里纷纷碎开，然后就是微烫而鲜香的葱香油脂的味道。

酥脆与鲜香交织着，让人吃了一口后，简直停不下来。

两位客人咬完一口后，都是陶醉地表情，根本不说话，而是三口两口就吃完了不小的一块饼。

沈钰送完饼后，并没有在旁守候，而是去拿碗盛豆浆了。

刚盛好两碗豆浆，那两位客人又在那里叫：“姑娘，姑娘，你过来一下。”

李氏和姜氏此时也把店铺里收拾利索了，听到客人叫沈钰，不由停了下来，不知客人有什么事情。

两位客人对望了一眼，又看了看店铺一角桌子上那一大托盘冒着诱人香气的千层肉饼。

两人眼神碰了碰，不由都笑了。

沈钰过来，微笑问道：“客人可是吃完了要结账？”

其中一位客人拿出袖中的巾帕揩了揩手和嘴，笑问道：“姑娘，刚才吃的肉饼其价几何。”

沈钰笑道：“那是送给两位客人尝尝的，店里没有售卖，不要银钱，客人只结包子和豆浆的账单即可。”