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第26章

一直到十点半，第一盆肉已经腌制的差不多，陈时留下了三个女人继续切肉，剩下的七个男人，加上陈时一共八人，同时开始穿串。

经过简单的教学，几个人很快熟练起来。

疆味的羊肉大串，一共五块肉，中间的一块是肥肉，其他的则是瘦肉，这样吃起来口感会更好一些，肥肉不同的口感融入味蕾，简直可以馋哭邻居家的小孩！

正常的速度，一个人一分钟可以穿两到三串。

一个人一小时可以串出大约一百五十串左右。

另一边，杨鹏则是开始烧炭，让火慢慢烧起来，等到十一点半的时候就可以开始烤了！

忙碌完的杨鹏也加入进来，个人足足干了一个小时，十一点半的时候，整整穿出来一千四百串！

“开工！”陈时招呼一声，挑选了两个三十岁左右的青年。

这俩人在村里属于踏实肯干，从来不瞎混的，而且也都结了婚有了孩子。

“先抓一把串，大约十来个，先放在火上预热一遍。”

“差不多变色的时候刷油！”

“刷的均匀一点。”

“诶，油滴到下面炭上着火了，不要急，撒点盐就好了！”陈时随手抓了一把盐撒在火上，火苗顿时熄灭。

“注意控制火候，火候不够肉烤不熟，火候太老肉就硬了！”

几分钟后，陈时撒上调料，每人分了一串。

“好吃！”

“太好吃了！”

几个人直呼好吃。

“你们两个烤一下试试。”陈时让他们上手。

两个人按照陈时刚才教学的步骤开始烤制，一开始笨手笨脚的，怎么也弄不好。