“枸杞不行,韭菜苗总有吧!”
这韭菜如果从苗种上,一个半月就能噶,还能噶好几茬呢!
耐吃啊。
抛开某功能不谈,吃法也很多,确实值得一种!
他在脑内跟系统扯皮呢,狱警们有点慌了。
“唐大厨,咋的?你别光摇头不说话啊!”
“我听说大夏有种奇妙的医术,能看脸就看出是不是不行……”
“大厨,没的吃你直说……别这样我害怕!”
“唐,我们是不是真出大问题了啊!”
唐磊赶紧回神:“没没,我是厨子!不是大夏古医,你们想什么呢!”
狱警们眼巴巴:“主要是你神秘莫测……”
唐磊叹了口气:“要相信科学!”
“这样吧,我先做个东西给你们尝尝!试试吃不吃得惯。”
韭菜这玩意吧,虽然在大夏还不到香菜,折耳根的地步。
但也有不少人接受不了。
他小时候也不是很喜欢,总觉得冲鼻子。
彻底接受韭菜,还要从学校门口老奶奶那一手韭菜盒子开始。
那炕的熟软的饼子,裹着热乎乎的韭菜鸡蛋,再加两个虾皮或者酥油渣……
那香味,都不用说!
是多少下课等妈孩子的童年记忆啊!
唐磊吸溜了下口水,拿出一包面粉。
韭菜盒子的难点不在馅儿,而在面上。
这面皮得有韧劲儿,才包得住菜汁,还不能太松软。
所以一般,都要用半烫面来做。
开水浇面粉,边浇边豁楞,温度稍低点,再加一小勺酵母。
保持在面团没发,却有气泡的程度,才是最完美的。随后加上油和一点盐,和成面团,醒会揉会,等到彻底光滑松软,这皮才算完。
之后就简单了。