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名厨之论（第2页）

“哦，是吗？”楚夜一听大感兴味，“不知那位古先生对楚某如何评价？”

“这狮子头不错！你们不吃吗？我先开动了！”刚巧酒楼的小二送上一道菜，林辰装作被吸引，没回答楚夜的问话。

原著上根本没这个叫楚夜的小侯爷，林辰压根瞧不出他有没有武功，谁知道他算不算江湖人，谁知道他有名还是无名？刚才一时兴奋说了一大堆，估计在这些人精眼里，她这个人此时肯定处处充满疑点。管他呢，目前还是装傻吧。

“咦？这是什么菜？看起来毫不起眼，可是很美味啊！这是什么鱼？真鲜啊！”林辰一开始只为了转移话题，但随着一道一道上来的菜品，她真的将全部注意力集中美食上了。面对大快朵颐的女孩子，三个大男人就算有满心疑惑，但为了翩翩风度，也不好意思扫女孩的兴，也就转了话题，谈论起金陵名菜来。

平时改善伙食最多叫几位朋友到小餐馆叫几个热炒的穷孩子林辰，被他们描述的什么“清炖蟹粉”、“盐水鸭”、“水八仙”、“旱八仙”等等引诱得口水直流，于是在楚夜提起他府中有金陵菜系的名厨、并盛情邀请他们三人在八月十五之前至他府上居住时，陆小凤和花满楼还未及回答，林辰就先一口答应了，答应后，忽想起一事，犹豫着问：“小侯爷，你家里……亲戚多不多？”

楚夜一怔，不明林辰问这句话的用意，没有立即回答。倒是陆小凤“扑哧”一笑，于是楚夜望向陆小凤，目露询问之色。

“放心，”想起林辰在花家落荒而逃的情节，陆小凤也暂时放下忧虑，取笑着说，“楚小侯爷家中人口简单，不会有七大姑八大姨围观你的。”

花满楼摇摇头，无奈一笑。林辰有些不好意思，嘀咕：“人家只是没有心理准备么。而且，你当时不也跑了？还有资格取笑我。”在她想来，花家就算人口稍多，但其家中应该也像万梅山庄一样，就算仆佣成群，但在没有需要的时侯，那些仆佣都应该是隐形，应该来无踪去无影；而花家的嫡系旁系及其亲眷们，男的是风度翩翩的大侠，女的也应该是女侠，都应该性格特异，或冷傲、或豪爽、或热情……但绝不应该是那日见到的那种情景。

陆小凤道：“我跑？分明是你硬扯着我跑的！害我都没能喝到花家的珍酿。”

楚夜这时自也了然，笑道：“那还真是可惜。花家的桃花酿，是京中权贵也都向往的。更何况还有天下驰名的莫大厨。”

“莫大厨真那么有名？他擅长什么菜系？江南菜系吗？比之小侯爷府上的名厨又如何？”

楚夜摇摇头：“这怎么能比？且莫大厨并无特别擅长的菜系——他已经超越了菜系之分。虽厨艺一道各有谱系，有江浙系、金陵系、川系等等，但到了一定境界，却殊途同归，已经不分界线。顶尖的名厨做出的每一道菜，都是独一无二的，旁人难以模仿。打个比方吧，一道平常的青菜豆腐，在普通名厨手中，定然不会是寻常的青菜豆腐，能够被很多人称之为艺术；但在顶尖名厨手中，青菜豆腐依然是青菜豆腐。艺术能够模仿，或者形似神不似，或者能够以假乱真，更或者青出于蓝胜于蓝。但若只是一盆看上去毫无特异之处的青菜豆腐，你怎么模仿？”

林辰听得连连点头：“对对，越是厉害的厨师，越能从最简单的食材中体现出其功力。”她想起了射雕中的黄蓉。不过，这位小侯爷的理论，似乎还要更深奥。陆小凤忍不住嘲笑：“照你们这么说，我去拿一棵青菜一块豆腐放水里一煮，你们也是无法模仿的，那我也是顶尖名厨了？”

林辰瞪了陆小凤一眼，反驳道：“你那是猪食！没听说过返璞归真、无招胜有招么？亏你还是武林高手呢！”

“这跟我是武林高手有什么关系？还扯上什么有招无招？”

“怎么没关系？就我看来，厨艺与武学，本就有共通之处。顶尖的厨艺，就好像西门吹雪的剑，只是纯粹的剑，无任何花招。普通的名厨，就似那各门各派的剑法，有各种流派，有各种剑招，虽然华丽，但终究失于刻板。”

楚夜笑道：“这个比喻倒新颖。不过若说在剑之道上，还有西门吹雪与叶孤城并立于巅峰，那在厨艺一道上，莫大厨却是当代第一。”

“哎……早知如此，那天无论如何都要尝一尝莫大厨的手艺的……”林辰悔恨不已。“花大哥，下一次莫大厨亲自下厨的日子，你可不可以再带我去啊？”

花满楼自然不会拒绝。