新鲜宰杀好的大公鸡,放入汤锅中,加入葱姜白酒去腥。
撇去浮沫后,下入八角、花椒、白芷、山奈配成的调料包,开始熬煮。
到底是散养走地鸡,这鸡汤刚烧开,浓郁的鸡汤香味混合着油脂香味就飘出来了。
秦锐吸了吸鼻子,看着那不断冒泡的微黄色鸡汤,感叹道:“我滴妈,真香啊。”
比昨天的鸡汤都香,鸡架熬鸡汤,风味物质就是不如直接拿整鸡熬鸡汤多。
被鸡汤的香味一激,秦锐感觉到腹中一阵空虚。
这才想起自己从早上起来就开始忙活了,到现在还没吃饭呢。
他赶紧炸了个葱油,拿鸡汤煮了一碗面条,又烫了一颗小油菜。
拌上现炸的葱油,只放了一点点盐。
挑起一绺面条放进嘴里,浓郁的葱香味瞬间就袭击了鼻腔,再加上鸡汤浓郁的咸鲜味,以及面条爽滑劲道。
秦锐一下子就吃的眯起了眼睛。
狼吞虎咽地把这碗面条吃完,他意犹未尽地咂么了一下嘴唇。
放下碗,开始熬煮羊汤。
牛大骨羊骨扔进汤锅中,加水放葱姜开火煮沸。
撇去浮沫后,下调料包和羊肉。
忙活着将明天要用的东西都准备好,已经是晚上八点钟了。
光羊汤就熬了三大桶,秦锐累的都快直不起腰了。
不过想到再有三天就能完成系统发布的本周任务,他就又来了精神。
三十万的营业额任务已经完成了十八万,就剩下十二万了,明天的营业额只需要超过四万,就算达标。
今天拿鸡架熬鸡汤,都能让顾客们抢破了头,卖了六万的营业额。
那明天用大公鸡熬的鸡汤,还不得香死人啊,更不愁卖了。
四万块钱的营业额目标,洒洒水啦。
想到此,秦锐面露轻松之色,决定奖励自己一顿炒鸡吃。
说干就干,不一会儿厨房里就传来了刺啦刺啦的炒菜声,和豆瓣酱被热油激发出来的辣香味。