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第53节（第3页）

江米要先?蒸。蒸米的时候取少许调制涮羊肉汤底的料油来润锅。这样炒出来的肉丁裹足了香料，吃起来滋味愈加丰富。

而?又因着?其香味繁杂，层层相绕、回回有别，食客即便吃上再多次，也难以猜出里面究竟放了什么。比前世光用香菇炸油的方法更加出彩，算是江满梨做三丁烧麦的小?秘诀。

鲜肉丁炒出猪油，放腊肉丁。腊肉本身够咸，就无须格外加盐了。下?冬笋丁和蒸好的江米。最后糖色和酱油一同放，调出漂亮的棕褐色，加适量糖和黄酒来增香。

藤丫那头烧麦皮也擀好了。皮儿比饺皮大两?圈，薄如纸，拎起来微微透光，加了鸡卵黄，润而?弹。

江米三丁馅儿放得豪横，铺在面皮上沉甸甸一捧。江满梨手指灵巧，一握一捏，转出来一圈漂亮小?褶。末了食指拇指掐着?烧麦脖子轻轻一捏，江米馅儿似花蕊似地?冒出头，面皮绽开来。

上锅大火蒸一刻，窜着?热乎咸香气地?端出去。蒸笼端在手里往前走，热气就随了冷风往身后飘。

轻巧放上桌，与那位“金尊道”：“娘子趁热吃，凉了江米的口感?就不好了。”

那“金尊”果然取一个来，也不摘幂篱，微微掀开送入口。江米软润，笋肉咸香，腊肉夹在中间略略硬，多出一分酥麻的口感?。

点头赞许：“嗯，不错。”

女婢给她捞锅子里涮好的肉菜，又唤周大山上了一盏温热饮子。江满梨送完了另一桌客人离开，准备回柜台后面核算今日的营收。

被她叫住：“小?娘子可否过来陪我说说话？”

语气耳熟，话也耳熟，不就跟包场来吃的和淑郡主一模一样么。如此一想，这位莫不也是金枝玉叶？

放下?账本过去客气招呼着?，闲聊几句，又听这位边吃边问：“小?娘子的火锅如今风靡京城，可有开设分铺的想法？”

此话一出，轮到江满梨惊奇了。

今日怎回事？陆嫣许三郎想要投股便罢了，这位头一回来的贵人也有此意？

微微思忖了，谨慎道：“小?铺能力微薄，暂不敢往远了作打?算。不知娘子问这个是……”

“小?娘子菲薄了。江记如今名声大噪，若有人想投入些银钱与你，”那人道，“小?娘子可愿意考虑考虑开设分铺的事？”

“有人”两?字用得巧妙。未说明是谁，进可意指自己，退可言“只?是随口一问”。

江满梨笑笑，也准备糊弄过去。道：“娘子头一回来，看样子是吃得还算满意了。小?铺不图多赚，食客吃得高兴，便十?分满足。”

唤藤丫拿铫子来加汤底。却见藤丫一靠近，愣了一下?。

江满梨眼尖看出来了，心?底大致有了些猜测，不动声色地?继续打?哈哈。至陪这位“金尊”用完火锅、恭谨送到铺门?口，小?女婢请她留步。

递过来一掺金丝的云锦绣燕蝶小?香囊，道：“我们娘子今日所说的事情，还请小?娘子考虑考虑。小?娘子是机灵人儿，厨艺又得我们娘子喜欢。能受我们娘子照拂，是这京城里多少做生?意的想都?不敢想的事。”

“敢问你家娘子如何称呼？”

话都?说到这份上了，江满梨再不问才是不礼貌。

那女婢道：“不是娘子不愿告诉。等小?娘子想清楚了，自然会知晓。”