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第133章 香酥掉渣油饼＋泡菜鱼（第3页）

黄婶子编起来袖子，让孙女坐在板凳上自己玩。

“那有啥帮忙的，我来吧，你这一个人得忙上好一会。”

徐小溪笑着赶紧道谢。

“谢谢婶子，我这正说一会烙饼，得自己一边看火一边照顾锅里了。”

黄婶子看她这忙着，“你这有事就说话，咱们都这么熟了，以后又是邻居，我在家里也没啥事。”

徐小溪把鱼都倒出来，这泡菜鱼其实也好做，特别是这准备工作已经做的差不多了。

“好，我以后肯定主动说。”

赵信全觉得这是他干活干的最好的一次了，因为每天吃的都好，起码这半个月以来就没重过样，最家常的的饭菜就是那次下的面条，但那面条还是手擀的，里面放的是晒干的黑菜，又是柴火锅做的，别提多地道了，就算是家里做都不一定能做出来这个味，他一口气喝了三碗，满满一大锅，七八个人都吃完了，有些饭菜里没肉也能看出来用心。

面醒好，徐小溪给上劲以后，就先分成小剂子，然后擀圆，再上一层油酥，沿着边切成扇形，一片片的折叠上去，最后把两边捏紧再重新擀好，这样的话每一层都有油酥，这样的饼烙出来自然酥的掉渣。

黄婶子在旁边看着，还头回见这种做法，他们之前烙饼也没这么讲究，还用油酥，都是擀一擀，上面刷上一层油就算了。

“你这个饼烙出来肯定好吃。”

她这说着就去烧火，烙饼最重要的就是火候，特别是地锅，火大会糊，火小不酥。

徐小溪把锅里都撒好油，因为锅大，一次性能放三四个，先一面煎到焦黄定型，然后再翻过来煎另外一面。

油酥里放了盐，味精调味，最后涂抹在面上的时候还撒了新鲜的绿油油的小葱花。

黄婶子在下面烧着火都觉得自己要流口水，这个饼实在是太香了，听着来回翻饼的声音都是酥脆的。

七八分钟锅里的三个都给出锅，放到托盘上，徐小溪又把新的三个一起放到锅里再开始烙，新出锅的三个拿刀切上六份，她拿上几块一个递给黄婶子一个给孩子。

“小心烫哦。”

孩子伸手接过来，先吹吹，然后大口咬了上去。

黄婶子烧着火，因为太烫撕着吃的，外面的皮已经是特别酥脆，里面是松软，盐味刚刚好，葱香味也全都发挥出来，就这饼她啥菜都不用配，都能吃上好些。

“好吃，好吃，我改天在家里也这么做。”

她这是又学了一手。

徐小溪也尝了一块，她上午在店里吃了一碗泡菜粉丝，要不也箱起不来做泡菜鱼，酥脆香软，味道也正好，算是成功了，因为吃的多，所以她面也和的多，就怕是不够吃。

学校里。

他们体育考试已经到肺活量了，徐淮吹完就在旁边等赵明柚。

赵明柚在肺活量是不太行，之前在学校练的好几次都是及格线，他轮到自己的时候就很紧张，对着嘴吹的时候闭上眼睛，一鼓作气，脑子里过的都是小姨做的什么饭，等睁开眼睛就完事了。

“吹得不错啊，这位同学。”

老师记录下来吹的数字。

徐淮刚刚看他那么努力，脸都涨红了，都一瞬间以为他要撅过去，等他过来伸手拍拍他的肩膀。

“你这吹得不错。”

赵明柚这会才缓和的赶紧吸气吐气的，“我脑子里啥也没想，全是小姨给咱们做的好吃的，然后就吹出来了。”

他怀疑他自己的潜力之前都没发挥出来。