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第427章 西葫芦炒鱼豆腐（第1页）

简介：

西葫芦炒鱼豆腐是一道美味健康的家常菜，西葫芦的清脆口感与鱼豆腐的鲜美相得益彰，简单易做，营养丰富。

材料：

-西葫芦1根

-鱼豆腐300克

-葱1根

-姜1小块

-蒜2瓣

-盐适量

-生抽酱油1汤匙

-料酒1茶匙

-淀粉1茶匙

-水适量

-植物油适量

步骤：

1。准备食材：将西葫芦洗净，切成薄片；将鱼豆腐切成适当大小的块；将葱、姜、蒜分别切成末备用。

2。腌制鱼豆腐：将鱼豆腐放入碗中，加入料酒和淀粉，拌匀后腌制10分钟。

3。炒制西葫芦：热锅凉油，放入西葫芦片，快速翻炒几下，加入适量的盐调味，炒至西葫芦变软。

4。炒制鱼豆腐：将腌好的鱼豆腐块倒入锅中，继续翻炒，让鱼豆腐块均匀受热。

5。调味：加入生抽酱油和姜蒜末，继续翻炒均匀，根据口味可以适当添加一些水。

6。出锅前撒葱花：当鱼豆腐熟透，西葫芦变软时，撒上切好的葱花，快速翻炒几下即可出锅。

7。装盘：将炒好的西葫芦鱼豆腐装入盘中，即可享用。

小贴士：

-选择新鲜的西葫芦和鱼豆腐，以保证菜品的口感和营养。