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第23章（第2页）

苏盼没想到宋玉书还?记得去年冬天时吃的那次关东煮，那回就是她随手做的。

当时想到做这个，也是因为宋玉书有位在沿海城市生活的朋友给她寄了不少海带，但宋玉书不太喜欢吃海带，所以为了不浪费，苏盼就想说用?海带煮点关东煮吃。

由于没有柴鱼片，她就多放了些海带，和?一点干虾米。导致最?后煮出?来的味道其实不算特正宗，后来就没再尝试过。

苏盼回想着当时炖出?来的那锅四不像的关东煮，忍不住对宋玉书说道：“我没想到您还?记得那种做法的白萝卜，当时见您吃得少，我还?以为您不爱吃呢。”

宋玉书想了想，诚实地说道：“我当时在看到小苏你往里面又放海带又放苹果的时候，心里是真的咯噔了一下，想了半天，也想不出?来海带和?苹果混在一起会是什?么味道，觉得一定不会很好吃。不过等你做好后我一尝，是真的挺好吃的，尤其是那个白萝卜块，泡得越久越好吃。”

泡得越久越好吃……

这话让苏盼觉得灵光一闪——

她想到小吃摊要卖什?么了！

……

苏盼打算做鸡汤串串。

这小吃是她在和?宋玉书对话后琢磨出?来的，名?字也是她想的，大概就是鸡汤豆腐串和?关东煮相互融合出?来的，有鸡汤、豆腐串和?萝卜串等等串串的小吃。

为了保证这鸡汤串串能符合大众的口味，苏盼一礼拜没干别?的，不是研究鸡汤+关东煮汤底的融合配比问?题，就是鼓捣串串的菜品选择，和?与鸡汤汤底的适配度。

这鸡汤串串味道好吃的关键，全都在作为汤底的鸡汤上面。

其中最?精髓的地方，就是得让串串泡在浓香的鸡汤里头，等这些本就容易入味的串串吸够鸡汤汤汁以后，咬上一口，最?先感受到的，应该是**漾满口的鸡汤香味，然后才是食材本身?的味道。

串串本身?就有的清新味道，浸泡不光能将鸡汤的香味揉进这些素菜串串里，反过来也一样能叫串串的味道随着浸泡，也一样彻底同香醇油润的鸡汤融合在一起。

所以，真正好吃的鸡汤串串，必须得是“你中有我，我中有你”的状态，只有这样相辅相成，串串和?鸡汤才都能变得更?加鲜美可口，让人吃了还?想吃！

在炖到第七锅鸡汤的时候，这配方和?配菜，才算是定下来。

增加小吃摊窗口最?核心的小吃都弄好了，也该准备其他工作了。

比如，用?来做小吃的家伙什?。

——靠近窗口左边的操作台上面又多了一块新的大案板；炸油条的油锅大小没变，中间却被分出?了区域，那是苏盼为了能让不同的食物不串味，而特意?找人重新改的；还?有油锅旁边，也多出?来了一个新的汤锅炉子。

当然了，添置的这些东西里，除了汤锅炉子以外，都不是为了鸡汤串串，其他的工具要等鸡汤串串在学生中打出?口碑，小吃摊的收入稳定，自己有闲钱再雇人帮忙以后，再一点点添。

毕竟苏盼没有三头六臂，一个人是真忙不过来不说，她现在的重点目标也还?是得攒钱先把房子买了，现在要是再雇人的话，她舍不得。

苏盼抠搜地说。

……

增加小吃窗口所需要的东西都准备齐了，就该研究研究怎么卖了。

之前在六食堂刚开始时用?过的办法不能再用?了，得想想其他的推广手段，起码得先让全校师生知道，她们六食堂开始卖小吃了！

苏盼琢磨着推广小吃窗口的同时，早点窗口也还?是照常营业着，其中就有不少眼?尖的学生看到了后厨的新变化，追着问?苏盼是不是打算卖中晚饭的堂食，还?是打算推出?能供他们有更?多选择的早点？