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第32章 煎粉（第4页）

今天这事，若是放在平时，没准挨批评的就是二食堂的全体员工了，而现在刘福寿正低调做人呢，又赶上这个敏感时期，范永祥这事可发挥的余地可就大了去了。

李仁义要真想置他于死地，范永祥很可能会再次被全厂通报批评。

不过这件事情已经不是顾红星能管得了的了，她不过是个引子，正好让李仁义找到了攻击刘福寿的落点。

刘福寿刚被厂里通报批评，他的厂长姐夫最近的日子也不好过，这是李仁义夺回食堂权利的最佳时期，趁他病要他命，派系斗争向来就是你死我活，不死不休。

看李仁义这样，估计是找到靠山了，不然一向低调的他也不可能突然冲刘福寿发难。

至于靠山是谁，顾红星这种小员工自然是不知道的，她也懒得猜。她现在就想好好工作，赶紧转正多挣点工资，对于领导们的斗争，她只希望别影响生产，厂里有钱才能给她发年终福利啊。

厂办主任的效率就是高，还没到中午呢，厂里对范永祥的处分就出来了，不出顾红星所料，果然是全厂通报批评，只不过这回没广播，直接把处分结果贴到厂子的公告栏上了。

范永祥上个月被批评的公告还没被替换呢，紧接着又贴了一张，这嘲讽效果直接拉满了。

不得不说，厂办干事是真够损的，不过顾红星很喜欢，她真想认识认识对方，为她竖个大拇指。

一直到下班，二食堂的员工也没等到厂办领导的到来，看来他们打范永祥这事应该是不了了之了。

顾红星心情愉悦极了，厂里对范永祥的处分让她很满意，她不用让自家男人套麻袋打人了。

又给家里省个麻袋，她可真是个勤俭持家的好媳妇啊。

范永祥的倒霉让二食堂众人高兴了好几天，后厨的气氛堪比过年，为了感谢大家的仗义，顾红星特意炒了二斤瓜子当谢礼。

当然，大家也没白吃她家的瓜子，当天洗土豆丝的淀粉都归她了，这弄得顾红星更不好意思了。

因为二食堂现在土豆的用量极大，一天光洗淀粉就能洗出三四斤重。

一下子有了这么多淀粉，顾红星决定奢侈一把，把家里已经晒干的淀粉拿出来，加入少许食盐和明矾，兑水在铁锅中熬制，等盆里的淀粉块放冷成固态时，煎粉粉块就做成了。

十一月的天，是一天比一天凉了，做好的淀粉块至少能放一周，顾红星做出了两顿的饭量，打算过几天再吃一顿煎粉。

煎粉的做法不难，把淀粉块切成麻将大小的小块，在油锅里煎炒，等煎到四面金黄后，再用锅铲把煎粉块切得更小，直到煎粉块外焦里嫩，晶莹剔透，这样入口才有嚼劲。

煎粉要想好吃，最重要的步骤就是调汁了，麻酱是灵魂，蒜水是点睛之笔。

蒜末一定要先放进开水内，这样才能让汤里都是蒜的味道。

倒开水半碗，将蒜末先扔进开水里，然后把麻酱放里，用筷子快速搅拌调制，再放些盐和酱油就调好了。

煎粉必须煎得脆些，吃之前再把煎粉放进调好的汤里，不然影响脆感，这样做出来的煎粉偏原汁原味，口味比较清爽，吃多了也不会腻。

顾红星端出来四份煎粉，齐卫国用得是盆，她跟两个小家伙用得是二大碗，煎粉上撒着香菜末，光看着就让人食指大动。

顾红星喜欢酸甜口，又在汤里倒了点米醋和白糖，十分的酸甜爽口。

齐卫国补了一下午的觉，他是被饭香味馋醒的，肚子饿得咕咕叫，他这个急性子，直接连勺子都不用，端起小盆就连粉带汤喝了一口。

煎粉刚入口时有嚼劲，吞咽后舌尖有丝丝凉爽感，而后是满口的咸香余味——那是料汁、芝麻酱汁、粉块混合在一起的特殊味道。