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第 78 章 宫廷岁月078（第1页）

不同于郭敞在这个夏天的夜晚‘深夜eo’，同一时刻的素娥却是挺开心的今年开了冰窖，普通妃嫔也用上冰后，她画了手动式冰淇淋机的图纸给内司，让他们照着做了两个出来。如此，她就能吃上真正的冰淇淋了！

此时也有各种用冰做的食物，但总体来说都不算冰淇淋，最多就是刨冰一类而已——譬如将冰打成碎屑，浇上果汁、蜂蜜什么的，这可是这个季节最有人气的食物之一！

不过，由于没有冰箱冷冻，别说是冰淇淋了，想要吃个冻冰棍儿都不可能。

往年素娥不过是一个小小宫女，偶尔能见着一些碎冰就算好了，自然也想不到冰淇淋的事儿上。到了今年夏天，是她第一个能用上冰的夏天，她忽然就很想很想冰淇淋了。而人的潜能大概真的是无极限的，靠着这种对冰淇淋的想念，她硬是找出了脑子里相当久远的记忆。

曾经看过的复古修复视频里，二十世纪手摇式冰淇淋机的构造。啊，也是幸亏那时候的手动式机器往往也不复杂

手摇式冰淇淋机总体就两个部分，一个是外面的木桶，另一个是固定到木桶里的金属搅拌桶。木桶内除了搅拌桶外，所有空间都是用来塞冰块的，这是起制冷效果。而搅拌桶外接一个可以摇动的手柄，手柄摇动，搅拌桶内就会有搅拌支架跟着动起来。

这其实就是最初纯靠厨子麒麟臂搅冰淇淋的升级版好像最开始厨师们是将金属盆放在冰盆里，金属盆中就是制作冰淇淋的原材料，然后剩下的就是用打蛋器一类的工具，拼了老命搅打。这样制作冰淇淋效率不高，而是冷凝的程度也可能不尽如人意。

做成手摇式冰淇淋机了，搅打的效率极大提高，封着的搅拌桶也更利于冷凝。一般来说，在木桶里放上冰块，再洒上加速吸热放冷的盐，这时候再做冰淇淋，是能做出和电动冰淇淋机一样的成品来的。

“奶油、糖、盐”素娥自言自语地调整着搅拌桶里原材料的配比，一开始当然是做最基础的奶油冰淇淋。

装好后就开始搅打，随着搅打越来越难，应该就是搅拌桶里的冰淇淋冷凝住了。素娥就住了手，将搅拌桶拿出来打开。

肖燕燕等宫女这时候也聚了过来，她们并不知道素娥要做什么，只知道她让内司做了两个从未见过的玩意儿。然后就是叫内膳房的人准备了几种食材，其中最重要的就是各种乳制品——猜到是做吃的了，但不知道是做什么。

而且素娥的兴头不是一般高，可比之前叫内膳房做什么新菜要上心多了。

这是当然的了，这可是冰淇淋！当做好的冰淇淋出现在搅拌桶里时，素娥甚至有一种感动。这真是极其‘现代’的食物，吃上那么一点儿，有那么一瞬间，素娥都忘记自己是在古代了。

素娥用勺子舀出一个一个的球，装在琉璃、玛瑙的小碗里，一桶冰淇淋，足够玉殿所有人都吃上了。

肖燕燕她们谁都没吃过冰淇淋，吃第一口的时候瞳孔都睁大

了——醇厚甜美又冰凉！怎么会有这么好吃的东西？（）

现在正是夏天，倒也有冷饮可吃，但来来去去不过就是冰雪冷圆子、冰镇水果、加了碎冰的饮料，和真正的≈l;冰淇淋≈r;始终是无法相比的味觉第一次受到这种刺激，好像过载了一样，都有些反应不过来了。

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“这是什么？也太、太美味了！”罗颂贞也露出不可置信的表情：“方才娘娘是做了什么，为什么那些酪浆，加上糖、盐最后就成了这样？”

素娥笑眯眯地解释：“外头那些冰块是极冷的，加了一些盐后，化的更快了，比平素会更冷，就能用来冰冻一些东西了就和冬天时一样。”

加盐能加快吸热放热的速度，这个原理没法解释太多，但罗颂贞她们也不是非要理解的意思。古人和现代人不太一样，他们绝大多数问题不要说有一个标准的、清楚的解答了，就是可能的、方向性解答都谈不到。

他们习惯没有理论答案，只要实践没问题就行了。

素娥说的他们不懂没关系，反正只要知道往木桶里装上冰块，搅拌桶里装上那些食材。然后盖上搅拌桶，往冰块里撒盐——最后摇动那个手柄，就能收获一桶美味，这就行了。

“娘娘，这吃食可有名字？”罗颂贞眼睛亮晶晶地问。