做木活是会上瘾的,看着成品一点点出现在眼前,特别有成就感。
李娴韵便给他们画了一些模子的草图,想着做面食的时候用。
这些模子样子很多,有花形的、叶片形的、小鸟形的、鱼形的……约莫有七八种。
形态各异,惟妙惟肖。
李娴韵和厨娘一起把模具拿出来洗干净,用软布擦干,取了适量面团,摁到模具里面。
得将面团使劲压实才行,这样出来的形状会更完整、更好看。
厨娘们仿照着李娴韵的样子做。
只半个多时辰,各种形状的面团,便出现在案板上。
李娴韵看做得差不多了,便让一个厨娘在锅里放上水,摆上篦子。
眼看着那个厨娘要盖锅,李娴韵张开红唇说道:“等一下。”
她走过去,净了手,然后将白色屉布拿过来,在清水中沾湿,虚虚地握了一下,一点点地铺在篦子上,说道:
“蒸馒头或者是蒸各种糕点一定要用屉布,要不然馒头或糕点的底部会沾到篦子上,这样就不好看了。”
厨娘有些不好意思地说道:“奴婢笨手笨脚,还请王妃恕罪。”
见那个厨娘难为情的样子,李娴韵笑道:“没事,一回生二回熟,下次就知道了。”
厨娘颇为感动,没想到王妃心思竟这般细腻,而且还这般善解人意。
李娴韵说着把锅盖盖上,对那个厨娘说道:“等水烧开了,叫本妃。”
“是。”
李娴韵继续跟其他厨娘一起做各种形状的红枣面团。
幽兰和卓玛也跟着一起帮忙。
面团刚做好,烧火的厨娘便说道:“启禀王妃,水烧好了。”
李娴韵把放着面团的木板拿到锅跟前,搭在灶台上,将各种形状的面团放进去。
膳房主事说道:“王妃,这面团之间的距离有考究吗?奴婢害怕有的放的远,有的放的近。”
李娴韵看了她一眼,笑道:“你可以像本妃这样拿住面团,面团与面团之间大概保持一指的距离,这样蒸好的馒头或者是枣糕就不会挨上了,而且放得也会更均匀一些。”
膳房主事和厨娘们连连点头。
枣糕只有一个五六岁小孩儿的拳头那么大,一口大锅可以放三十多个。
李娴韵只放了一木板的枣糕,大锅便满了。
还有十个木板没有放,这样能做三百多个枣糕。