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48. 历史交流会［6］ 簪花少年郎，宋之服……（第2页）

人多无处可去，老人家停到老教授们桌旁，拱手笑问：“几位，可否拼桌？”

何老教授点头，麻衣老者从容坐下，他气度不凡，颇有威严，唤了年轻摊主来：“小徐，可备好了山家三脆？”

“哗啦。”

小娘子取出浸泡的湿淋淋食材，切片下锅，又迅速起锅。

三脆装盘，清香脆爽，颜色嫩生生的，似带着春天的蓬勃生气。

麻布衣老者拈须，咀嚼片刻，满意眯眼，长叹：“笋蕈初萌杞采纤，燃松自煮供亲严。人间玉食何曾鄙，自是山林滋味甜。”

“勉强能入口了。”

小夫妻极高兴，显然得到如此评价便很满意了。

老者见周围人多有关注，同桌似也好奇，含笑指向山家三脆，解释：“此菜源自魏王，他这人富贵荣华，却最喜这三味。野菜清心脆爽，在我看，三脆尽得了山林野趣之味啊。”

小娘子欢喜记录下平公讲的诗词典故，这是她日后红火的生意买卖呢。

讲完典故，平公见小夫妻还眼巴巴瞅自己，拈须思忖着：“山家三脆之精髓你已得了，说道新菜也无妨。”

“雪翻夜钵截成玉，春化寒酥剪作金。”

“此为酥黄独。”

小娘子欢欢喜喜离去，高兴极了。

食客们品评着美食诗词，笑谈说：“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。平公您何时说花羹与小娘子？也好让我等沾光，一饱口福。”

“稍待，稍待。”

食客们轻松惬意地对话。

老教授与观众们却由衷感受到宋人迥异于现代的饮食生活观念。

宋人将吃饭当雅事，他们惬意悠闲地行走生活，在纷扰红尘的烟火气也把雅致进行到底。

三位老教授是文人，更能感受这份刻入骨髓、深入民众的观念，是追求美和雅致。

哪里似他们想象中的封建王朝，缺衣少食，文化贫乏，百姓困苦。

对雅的追逐，是宋人由内而外的体现。

他们不似后世，随便摆盘当精致，这份追求在色香味，更在精神境界上。

美食之乐，在轶事诗词，在百味百样。

徐徐清雅的从容，太迥异于追求效率的现代观念，却合了观众的向往。

“听诗听故事吃饭，老祖宗会玩，好有趣呢。”

平公取胡椒粉，撒鱼汤上，徐徐搅拌。