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第46章 美味小吃风味土豆（求收藏求推荐）（第2页）

半亩土地不算是很多，三个人很快就干完了。

张安还刨了一些小土豆回家准备焖着吃，这些土豆很小，还没有鸡蛋大。

回到家里，张安把这些土豆洗干净，用刷子一刷，土豆皮就被刷下来了。

火上放上大铁锅，加上一勺猪油，倒进些许清水，把洗好的土豆放进锅里，盖上锅盖一直等到焖熟，而且张安还在园子里摘了些花椒叶子洗干净放进去一起焖。

这样焖出来的土豆就跟放了花椒一样好吃。

大概需要焖二十来分钟的时间，趁着这段时间，张安做了碗自己喜欢用来蘸着吃的辣椒面。

倒出自己想要的辣椒面，加入花椒粉、盐、味精还有其他的调料，搅拌均匀后就好了。

张安家里的辣椒粉是张安自己捣的，所以捣的很碎很粉，没有太多的辣椒皮。

随着火上一直加热，锅里也开始飘出来一阵阵香味。

二十分钟以后，揭开锅盖，锅里的土豆已经焖熟了，金黄金黄的。

先用筷子把花椒叶给夹出来扔掉，这玩意不好吃。

然后用一人装了一碗吃起来，锅底的土豆都已经贴着铁锅底部，煎成了一层土豆锅巴，这一层锅巴可好吃了，张安小的时候就喜欢吃。

一家人在院子里吃了起来，用筷子夹着小土豆，蘸着碗里的蘸料。

吃起来又糯又软，配上辣椒面的味道，简直棒极了。

土豆在村里的吃法可多了。

不仅可以切片、切丝、切块来炒菜。

还可以煮熟了吃，焖着吃，炸着吃还有烧着吃，张安还喜欢用火烧熟了以后，剥开外面烧焦的碳皮，用勺子切开，撒上一层辣椒面，嘶，流口水了。

而且这东西，就是不会腻味。张安两辈子加起来都吃了几十年了，每次过年不炸一碗，总觉得少了啥。

吃完了这锅土豆，晚上都不用做晚饭了。

第二天早上张安起来，发现桌子上放着一些红鸡蛋跟糍粑。

“妈，这红鸡蛋是谁家送来的？”

张安一边洗脸一边问家里的王芳。

“是王二奶奶家送来的，她们家前天生了个大孙子，这不就每家每户都送红蛋来了。”

在村里，家里要是有新生儿，都会准备很多鸡蛋煮好以后，染上红给村里的人家户送上门去，寓意着给家里新生的小孩讨个吉利。