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第80章 烤鱼（第2页）

这配料分为两种一种是配菜，另外一种是调料。

正好这时候梁大头回来了，见李秀芹和梁月娇正在厨房里忙活赶紧开口问道：“妹妹，有没有什么大哥能帮上忙的啊？”

梁月娇闻言回道：“既然大哥不忙，你去帮我准备一点配菜吧。

你去扒一头洋葱，薅一小把芹菜回来。

我记得咱们家还有一点山货，你一样捡一点把他们泡发并且清洗干净。”

梁大头闻言赶紧应下。

梁月娇这边则开始准备配料。

好在家里有自制的调味酱，这还是她当初卖田螺时为了让田螺味道更好特意制作的。

虽然剩的不多了，但是还是够用的。

然后又准备一点茱萸和自制的五香粉。

等这些东西都准备好之后梁月娇估摸着这鱼腌制的也入味了就开始做烤鱼了。

在做烤鱼之前她先把准备好的配菜过了一遍热水然后又捞了出来放在一旁备用。

然后梁月娇就开始煎鱼，家里没有太小的锅，只能在大锅里煎鱼。

这就导致给鱼翻面的时候有些难度，但是好在梁月娇的技术还不错，鱼煎的是两面金黄。

老远就能闻到一股香气扑鼻的鱼肉味。

在一旁烧火的李秀芹不停地吞咽着口水。

真不愧是闺女说的好吃的，这还没做好呢就已经这么诱人了，这要是做好还不得把人给香迷糊了。

梁月娇把过了水的蔬菜还有山货都放进了另外一个锅里。

然后又开始炒制料汁。自然还是起锅烧油，把葱姜蒜放进锅中爆香，然后又加了点茱萸进去。

考虑到她和三个头年纪都比较小，所以就放了一点点，稍微有点辣味就可以了。

然后又放入了五香粉和自己制作的酱料。

等锅里的酱料炒香之后梁月娇又加入了两瓢清水。

随即又放了点盐和白糖以及五香粉进行调味。

等大火烧开后且微微收汁后就把这汤汁倒了事先准备好的烤鱼和配菜上。

然后让李秀芹继续烧火，梁月娇趁着这个空档又炸了一把青豆。

这个年代没有花生梁月娇就用青豆代替。