这时,他正盯着油锅,里面的热水在冒青烟了。
“嚓……!”一声爆响。
他眼疾手快地将菜倒入锅中,手中的铲子便飞快地翻炒起来。
这是一道爆炒腰花,讲究的就是一个“快”字。
滑过油的腰花,纷纷卷曲起来后,便倒入一旁的容器里,并把热油给过滤掉。
接下来,便是葱姜蒜爆响。
一旁的筱筱动作也很快,一把蒜蓉及时地补充上来。
梁辉有条不紊地将生抽、老抽、耗油以及甜蜜酱,炒出酱香味儿。
稍后放入一点高汤后,再加入盐、味精、糖调味儿。
勾了一点薄芡后,将腰花倒入,潇洒地颠了几下勺,淋上一点明油洒上灵魂葱花,便可以出锅了。
“好香啊!”
一股浓郁的酱香味儿,夹杂着葱花的香气,令筱筱闻了食指大动。
“筱筱,你再帮我把那边的菠菜给捞出来,滤干水分。”
梁辉将腰花出锅之后,便开始清洗炒锅,并扭头再次吩咐道。
“好……!”
沈筱筱应了一声后,非常熟练地操作起来。
从她娴熟的动作便可以看出,在厨房里也是一把好手。
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这会儿,梁辉制作的几道都是快手菜。
在一旁的高压锅里,红烧牛腩也开始散发香气。
为了抓紧时间,用高压锅将牛腩烧制个十几分钟,便会很酥烂。
随后,再倒入砂锅中用大火收汁,放上一把香菜后,这道菜便完美了。
“等到饭煮好了,这锅牛腩也熟了,我们俩正好开饭。”
他扭头看了筱筱一眼,柔声说道。
刚才,眼睛的余光看到,一旁的筱筱正暗自不断咽着口水。
这也难怪对方如此。
毕竟从中午到现在,她一点食物都没吃过。
此刻,肚子早已经饿得咕咕叫了。
“好的,辉哥。”
筱筱点了点头,道: