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第8 章 卖出（第1页）

宋青青赶紧说道:“忍一下，嚼一嚼，吞下去，别吐，辣的话喝点水。”

张良忍着要吐出来的感觉，猛的嚼了几下，咽了下去，去水缸那里水喝了几口，才压下去那个火烧的感觉。

说来也怪，这会子没那么难受了，他又想吃第二口了，也不管掌柜的表情，他又夹了一口。这次的味道，依然火烧似的，但却能忍得下，吞下去后，他还想再夹第三口的时侯。李掌柜拦下他的动作，着急的问:

“怎么样？好吃吗？”

“怎么说呢，这味道很奇怪，初始觉得火烧的难受，但是却越吃越想吃，小人不好妄下断论，您和李大厨尝一尝就懂了。”张良咽着口水说完。

俩人听完，不用催促，下筷入口，一气呵成。刚开始会有些呛咳，但确实是越辣越想吃，好吃，连续吃了好几口，宋青青赶紧拦下来。

“这辣味吃多了，也会上火，您二位第一次吃，别吃太多，回去多喝些去火茶，免得第二天难受。”

李掌柜和大厨连喝下2盏茶，才压下那股子辣味。

“敢问姑娘这是何物？”

“李掌柜，这个我是我爹爹与一位远方路过的路人换购得来的，我称它为辣椒。这辣椒尤其是在冬日里出行人来说，有驱寒功效，也有开胃消食的功效。但是跟其他香料相比，它性烈，过量食用会造成脾胃疼痛，所以注意不可一次多食，尤其是脾胃虚弱的人一定要少食。”宋青青郑重叮嘱，避免不必要的麻烦。

话毕，宋青青去看下兔头腌制情况，兔头要焯水捞出沥干水分，然后直接放入烧开的辣味卤水中，用小火继续卤一刻钟左右，麻辣兔头就让好了。

等待的过程，李掌柜他们也没闲着，终是忍不住把剩下的兔肉吃光了。

厨房不时传来斯哈～斯哈～的声音。

估算着时间，兔头应该差不多了，宋青青掀开盖子，还没来得及装盘，李大厨赶紧上前接过铲子装盘。

幸好杀了两只兔子，要不然还不够分。

麻辣兔头与兔肉口感不通，兔头更加滑嫩，好吃。

这时侯已经午时左右了，大堂有些客人闻到这新奇的味道，都在问伙计这是什么东西，是不是新菜品？！

兔头没了，辣椒炒兔肉还有一些，就每样分了几盘，给几位客人尝鲜，而且把注意事项也分说清楚。顺便又给客户上了一些甘草水，去去火气，不得不说这传下来的百年老店就是不一样。

这边李掌柜对于宋青青的态度一百八十度大转变，把人请进雅间，详谈。

等四人落座，小二上了茶和一盘点心，细心的关门出去忙了。

“二位既然来我李记，就知道我，敢问二位怎么称呼？”

“我姓宋，这是我父亲”

李掌柜一看汉子没怎么说话，反而是小姑娘在回话，虽然有些好奇为何是姑娘当家，他也不在意，总归买到配方就行。