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第52章 授徒（第4页）

我演示几遍，你们认真看。

有不懂的，等等问我。”

何大清说完，抄起菜刀干脆利落地切在萝卜上。

菜刀飞舞间，一整根萝卜眨眼就变成形状大小统一的块。

“刀工是厨师最基本的技术。

分为切、片、剁、劈等。

做的菜不同，食材不同，用到的刀法不同。

我刚才用的刀工就是切的一种。

一只手扶稳萝卜，刀摆正，向下用力要均匀……”

何大清一边操作，一边耐心讲解。

连续切完十几根萝卜，再让徒弟上手尝试，不时指出其中的不足。

过了一阵，何大清见时间差不多，就让三个小伙在一边看着。

他抄起菜刀急速将剩下的食材处理完毕。

午饭之前得把菜做好。

可没有太多功夫给几人练习。

“师傅领进门，修行在个人。

你们三个回去后要自己抽空勤加练习。

到后面能学到多少，就看各人悟性了。”

何大清交代几句，就让黄凯等人下去忙其他事情。

卖力炒完几大锅菜，完成中午的任务。

何大清回到办公室刚喝口茶，准备休息一下。

门外忽然传来一阵敲门声。

“进来。”

何大清话音刚落，一个肥硕的身影窜进办公室内。

“大海，你怎么有空来这里？”