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第80章 古代的“烤箱”（第3页）

枣泥月饼的制作过程就要复杂一些。

首先要制作枣泥。

把每个胖胖的大枣都洗干净，然后把枣核挖出来。

去核的大枣放进水里煮两刻钟。

煮好后，把大枣捞出来去皮，然后弄成泥状。

光这个步骤，就把杜空青和如意两个小姑娘累的够呛。

两人各种捶打大枣，效果都不太好。

最后杜空青还想跑回家把她爹的药捻子拿过来，然后把大枣放到上面捻。

被洛小苒阻止了，她递给她们一把菜刀。

洛小苒站在一旁看着杜空青和如意满头大汗地手拿菜刀砍大枣，一脸唏嘘。

她无比怀念现代的粉粹机。

就像剁饺子馅一样，最后剁出的大枣还挺接近泥状。

枣泥剁好后，洛小苒亲自上场炒枣泥。

在枣泥中加糖后，搅拌均匀。

点上小火，不停翻炒。

分批次加入菜籽油，防止烧焦锅底。

炒到乌黑发亮的时候，说明里面的水分已经熬干了。

枣泥也就做好了。

这次和的面团里有鸡蛋、糖和菜籽油，整体呈现微黄发亮的样子。

面团发酵好后，做成剂子，中间添加枣泥，然后放进圆形模具里按压成型。

接下来要介绍的是洛小苒的古代烤箱。

当初建房子的时候，洛小苒给王担担解释了很多遍，才得以将这个烤箱搭建成功。

首先，要有两个连在一起的灶台。

一口灶台上面挂着黄土制成的锅盖，称为一号灶台。

另外一口灶台上面铺着一层铁板，称为二号灶台。