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第11章（第3页）

这时他点的三明治送过来了，但他还不想吃，而是撑着下巴，好奇地看祝余做咖啡。

祝余这次先把干桂花铺在粉碗上，再去接咖啡粉，然后是布粉、压粉和萃取那一套固定流程。

这次在萃取的过程中，虽然还是出现了轻微的通道效应，但总体还算稳定，流速没有忽快忽慢，萃取时间也没有变短。萃取出来的咖啡液桂花香气也很明显，而萃取过后的粉饼，底部的桂花没有脱离，已经和粉饼贴在了一起，形成一个整体。

用这杯咖啡液做出来的美式和上一次味道差不多，都是很舒服的口感，而用同样的浓缩咖啡做的拿铁，表现则比上一次优秀许多，桂花香终于不再被咖啡香死死压制，而是丝丝缕缕地浸透其中。

祝余喝了一口，眼睛一亮，转身去跟罗瀚还有关夏禾交流心得体会。

“是不是桂花在底部萃取出来的最合适？”

“我觉得是，这样花香比较平衡。”

“用来做冰美式怎么样？天气热，很少人会喝热美式了吧？”

“我还没有试过，现在再做一杯看看。”

“小鱼姐，你的干桂花和咖啡粉比例是多少？”

“二十克的咖啡粉，用了0。5克的干桂花，你说我要不要再减少一点桂花试试看？”

“可以试试，尽量降低成本。”

祝余和他们聊完，兴致勃勃地再次回身去萃取浓缩咖啡液，要再做一杯冰美式。

池鹤这回见她没问自己觉得好不好喝，竟然有点郁闷，你们工作人员觉得好喝就够了吗，客人的评价已经不重要了是吗？

他皱了一下鼻子，重新拿过菜单，准备点一杯喝的。

刚选好想喝的豆子，就见一杯拿铁被送到了眼前，伴随着一声叹息在头顶响起：“你怎么还没吃午饭啊？”

池鹤：“……”

虽然她说完就转身去忙了，但他还是不太能理解她为什么总盯着他的午饭不放，从小到大没人管过他这件事。

池鹤腹诽完，抬起头，看了祝余一眼，觉得她的表情无可奈何到有趣。

就是这一瞬间，池鹤忽然间觉得，这一幕好像曾经发生过，给他一种很强烈的熟悉感。

就像是他有时正在某一件事，会突然感觉自己曾经做过；又或者明明是第一次去某个地方，却感觉非常熟悉，好像自己已经来过似的。

但他知道，这是一种叫做海马效应的心理学现象，也就是常说的既视感、即视现象，书上对这种现象的解释是：“人类在现实环境中（相对于梦境），突然感到自己‘曾于某处亲历过某画面或者经历一些事情’的感觉。”[1]

所以他不知道此时此刻祝余给他的这种感觉，是因为他这两天太累了，导致海马效应的出现，还是他们真的曾经见过。

他极力回想从前的往事，但时间仓促，他一时也想不起来什么有用的信息。

于是只好犹豫着道：“我好像……没有点拿铁？”

祝余在做桂花冰美式，闻言抬头笑着看过来，道：“我请你喝的，谢谢你刚才帮我试喝咖啡。”

池鹤想到刚才自己还在心里吐槽她不听客人评价，忍不住笑了一下，摇摇头，问道：“这算是我的报酬？”