他好奇的开口问道:“这坛子里装的是肉吗?这味道真香。”
白掌柜也动了动鼻子,这味道和他吃过的肉似乎都不太一样。
“小丫头,你这坛子里装的是什么?”
“掌柜的,我这里装的是我秘制的猪头肉,还要劳烦您拿一副碗筷过来。”
“我这就去拿。”小二一听,没等白掌柜说话,就快步跑去了厨房。
他很快就拿着一副碗筷出来放到桌子上,郑小满道了一声谢,然后用筷子从坛子里夹出一大块猪头肉放到碗里。
猪头肉做的色泽十分诱人,再加上这香浓的味道,让人看着就有食欲。
郑小满将筷子递给白掌柜,“您先尝一尝这味道怎么样。”
白掌柜接过筷子,用筷子夹了一块猪头肉下来放进口中。
猪头肉炖的火候十足,肉的口感香脆,肥而不腻。
这肉的味道十分鲜美,肉质丰满,层次丰富。
他仔细品了一下,竟然尝不出这里面到底放了什么调料。
白掌柜放下筷子,“小丫头,你这肉真的是用猪头肉做出来的?”
他还是有些不相信,这猪头肉他不是没有吃过,哪里有这么好吃。
郑小满肯定的点头,“这真的是猪头肉做出来的。”
说着她又在坛子里夹出来一块,“您再尝尝这猪耳朵。”
白掌柜依言夹起猪耳朵咬了一口,猪耳朵吃着更加脆嫩,口感与肉又有些不同。
“不错,这猪耳朵比起猪肉,口感更鲜脆一些。”
郑小满满意的笑了,“那白掌柜,你们酒楼可愿意定上一些这卤猪头肉?这猪头肉作为下酒菜,那是再合适不过了。”
白掌柜觉得这味道确实不错,他开口问道,“你这猪头肉怎么卖?”
郑小满在家就已经想好了价钱,“猪头肉一斤二十文。”
白掌柜挑眉,“呵呵,小丫头,你这价钱要的可不便宜啊。”
郑小满也不着急,“白掌柜,这猪头我买一个就要十几文,一个猪头也就能出二斤多一些的猪头肉。
我买回去后还要处理,还要用到各种的调味料,最后要小火慢炖一晚上才能出锅。