“那么今后,园子是栾掌柜说了算,还是换成公方经理作主?”
他们对于这种公私合营的情况还相当陌生。
他们不清楚为何原本好端端的丰泽园突然面临着这样的变革。
“公私合营,其实就是国家与先前的丰泽园股东一起合作运营这里。”
“大家可以把公家视为最大的股东看待。”
“因为国家占最**例,所以公方经理自然占据重要地位。”
“工资和福利等事务,还是会按丰泽园原来的规矩来发,不会有太大差异。”
栾学堂向大厨们解释说,但他并未将意思全部阐明,他自己也不是很理解公私合营确切意味着什么。
“最大管理权在公方经理那里,岂不是他决定一切?我情愿遵从栾掌柜。”
“既然没有太大的改变,维持现状就行。
真的没必要推行公私合营。”
“说得好,我们现在挺好,各自做好自己的事情,不要卷入那些复杂的合并事宜。”
黄明远和田正业等大师傅纷纷表达意见。
作为园内的资深师傅,他们对这里的过去和发展再清楚不过了。
丰泽园今日的地位,离不开掌柜栾学堂付出的努力。
虽然他常把功劳归于厨师傅们的技艺,但没有他的精明策略,恐怕吸引不了这么多大厨,园子也无法做到这么大规模和品质高超。
据说,在公司合并后,还将有更高级别的公方经理凌驾于栾学堂之上。
这让他们感到不安。
“这是国家的决定,我们无从抗命。”
栾学堂无奈表示。
他也希望不用公私合营,但这潮流已成定局,难以更改。
对年纪已大的他来说,合不合格并不关键;金钱也不是他追求的重点,他的目标只是使丰泽园达到最优状态,让人提起饭庄就能想到它。
正因为如此,他竭力拉拢王卫国。
然而,他真正担忧的是公私合营后,丰泽园能否继续保持原有的声望。
毕竟他知道,很多老客户已经离去或打算离开。
就连部分股东也已将自己的股份卖给**,而非真心支持改革。
一旦失去老顾客又无法吸引新客户加入,丰泽园无疑会走向衰落。
同样的,老城区其他的各大酒楼也可能遭遇相同的命运。