她用惯了燃气,面对难以调控火侯的土灶,好几次差点烧糊了锅。 这几天经过反复实验,张简已经掌握土灶炒菜的诀窍,这会儿起锅烧油也能得心应手。 她先炒了一个花生米,又将过元宵节剩下的老豆腐拿出来,煎了一盘子豆腐,最后用干辣椒炒了一个咸雪菜。 那个时侯不像现在随时随地都能买到菜,那个时侯寒冬腊月里根本吃不上蔬菜,也买不起鱼肉。 卫平安家过年就一吊子腌制的腊肉,还是张兰香偷偷送来的。 元宵节也就半盆手磨的老豆腐,也是张兰香接济的。 家里能拿得出来的只有秋天自收的花生和入冬时腌制的雪菜。 不管好歹,加上卫平安买回来的二斤猪头肉也算凑足了四个菜。 张简每炒好一个菜就让有衣端去桌上,每上一道菜,...
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