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第9章 来自川省的大领导！陈雨安截胡何雨柱的机遇！（第4页）

“这总可以了吧?”

“也花不了多少时间，最多两分钟!”

说着。

陈雨安就已经削好土豆皮站了起来。

拿水一洗一淘。

便在粘板上开始‘哐哐哐’的切了起来。

没错!

陈雨安准备给崔秘书做的小菜，就是土豆丝!

这道菜虽说简单，看起来也没什么难度，但要是想把这道菜做好，那可不是一般人能够做到的!

甚至毫不夸张的说。

一些做饭做了十几年的老师傅了。

他都不一定能把土豆丝做好!

因为想要做好这道菜。

首先对刀功就有一定的要求!

真正的土豆丝。

是需要把土豆切成如同头发丝一般粗细的!

而光是这一点。

就足以劝退很多人了!

接着便是对火候的把握。

因为本身切得就细。

所以很容易就会过火!

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而一旦过火。

就会导致土豆丝吃起来很面，不脆，失去原本的口感。

但同时也不能说用小火去炒!

因为火太小了。

就无法彻底激发出土豆本身的那股香味。

甚至可能会导致吃起来有一种不熟的感觉!

所以。

真正能把土豆丝这道菜做好的人。

其实真的不多!