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第220章 新象，做年夜饭（第4页）

她一边吃糖，一边加柴。

既要顾着嘴，也不能忘记添火了。

这可关系到今晚的大餐！

叶夭夭可不做那种捡了芝麻丢了西瓜[注①]的事情。

鸡块炖煮好了之后，孟怀邵又加入土豆块，又放少量的盐，翻炒均匀。

又煮一会儿，将土豆煮熟，就提醒叶夭夭加大火力。

在不间断的翻炒过程中，利用大火进行收汁。

汤汁基本没什么之后，直接起锅即可。

起锅后，孟怀邵将装着菜的大碗往桌上一放，又盖了一个碗保温，然后返回继续做菜。

蒸鸡翅已经不是第一次做了，孟怀邵轻车熟路的起锅烧油。

因为土豆炖鸡肉已经有土豆了，所以蒸鸡翅孟怀邵选择了加红薯丁和胡萝卜丁

铁锅烧热，倒油烧开后，又倒入胡萝卜丁和红薯丁，翻炒均匀后起锅。

然后将炒过的胡萝卜和红薯在碗中铺好，摆上腌制好的鸡翅，葱姜水和酱油调的料汁也不浪费，全都倒了上去。

如此，上锅蒸熟即可。

孟怀邵要做的下一道菜，是蒜香排骨。

做好的蒜香排骨外焦里嫩，非常好吃。

唯二的缺点就是，表面脆皮不方便叶夭夭嚼，吃多了还容易上火。

所以，孟怀邵只准备做一小盘。

首先要做的，就是腌制排骨。

孟怀邵将排骨洗干净，沥干水后，放了少许盐、一点白糖、一勺酱油、将个蛋黄、适量蒜末，抓匀腌制一刻钟。

腌制好后，又加入淀粉抓匀。

用淀粉拌过的肉，会更嫩、更滑，吃起来也更香。

[注①]：捡了芝麻丢了西瓜：现代·梁斌《翻身记事》第15章第1节。