同时空出来的大灶,又可以继续做菜了。
第二费时的就是土豆烧鸡和蒸鸡翅了。
为了过年,也因为鸡的数量已经比较庞大了,所以孟怀邵一次性杀了好几只鸡,这会儿吃起来也不心疼。
孟怀邵准备先做土豆烧鸡。
他将半只鸡切块,洗干净后,又用葱姜水腌制完成,再冷水下锅。
锅中再放些葱姜调料,煮开之后捞起来,又将鸡肉贴着的浮沫洗干净,然后放在沥水篮中,准备沥干水分一会儿再用。
弄好后,孟怀邵又去处理鸡翅和土豆,还有用来做蒸鸡翅的胡萝卜。
配菜准备好之后,又继续做主菜。
叶夭夭头上顶着帽子,守着柴火灶加柴,孟怀邵则开始炒菜。
锅烧干后,孟怀邵就往锅里放入油和冰糖,“滋滋滋”的声音不断的响起,引得叶夭夭连连踮脚想看。
可惜,看不着!
孟怀邵专心炒底料,等炒到酱油色后,加入刚刚煮过的鸡肉块,翻炒均匀,使鸡块上色上色。
待到翻炒均匀后,又放了适量酱油,加入开水,盖上锅盖炖煮。
没煮一会儿,浓郁的香味就从锅里面传了出来。
叶夭夭吸了吸鼻子,满脸都是垂涎?
“好香呀!”
孟怀邵刚刚才端好配菜过来,就见到如此嘴馋的小奶娃。
他放下盆子,去房间里拿了块麦芽糖过来。
刚想给孟怀邵叶夭夭,就见她小手小脸都黑黢黢的样子,忍不住笑了出来。
在叶夭夭不解的目光中,孟怀邵拧了热帕子给她洗手洗脸,待到收拾干净,才将麦芽糖递给叶夭夭。
“先吃块糖,一会儿再吃饭!”
“嗯嗯!”
叶夭夭得了糖,笑得小梨涡都露了出来。
她一边吃糖,一边加柴。