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第92章 苞谷（第3页）

食材：糯玉米200克、青豆50克、胡萝卜50克、松仁30克、食盐2克、白糖5克、胡椒粉1克、花生油30克

做法：

1、糯玉米粒煮熟捞出备用。

2、熟的青豆备用，我用的冷冻的，提前解冻，胡萝卜切成和玉米粒差不多大的丁。

3、松仁放锅中小火炒熟盛出备用。

4、锅中放少许油，下入胡萝卜和玉米煸炒1--2分钟，煸炒出香味。

5、下入熟青豆。

6、加盐、糖、胡椒粉翻炒均匀。

7、最后放入松仁。

8、翻炒均匀即可出锅。

二，玉米烧排骨

食材：猪大排500克、玉米1根、料酒适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、冰糖适量、胡椒粉适量、色拉油适量

做法：

1、猪肋排斩小块洗净，用清水浸泡20分钟后捞出沥干装碗，加料酒，姜，生抽，老抽，蚝油腌半小时左右。

2、玉米洗净斩大块备用。

3、热锅上油，没热后，放入腌好的排骨煎至边缘略有些金黄。加入姜片煸香。

4、倒入玉米块略炒。

5、加入没过全部食材还略多的清水，加盐，冰糖调味，盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖40分钟左右。

6、加入胡椒粉提味，大火把汤汁收到浓稠即可。

三，奶油玉米

食材：

玉米（鲜）1根、黄油1块、白糖5克、水适量

做法：

1、玉米最好选用这种有黄白颗粒的，又甜又嫩。

2、玉米切段，连同黄油和白糖一起放入可微波的碗里，加入与其持平的白开水。

3、放入微波炉，叮30分钟，即可。

四，鲜玉米汁

食材：玉米（鲜）1个、水800毫升、淡奶1汤匙

做法：

1、鲜玉米去净外皮和须，清洗干净。

2、用刀尽量紧贴着玉米棒子将玉米粒切下来。