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第23章 过年（第2页）

母亲炸完酥肉，又做蛋皮，做起了蛋包圆，弄了七个香碗，第二天用蒸笼清蒸。做了香碗，又用五花肉做了七碗夹夹扣。夹夹扣就是把精品五花焯水后煮得半生半熟，切成两毫米一块，两块之间皮哪里不切断，就和做茄合一样。然后把蒸得七成熟的糯米，加上白糖，夹在两块五花肉之间。然后再用碗装上半碗调好白糖的糯米，把扣肉摆碗里面。每一碗上面摆十块扣肉，第二天也要蒸笼清蒸。还用五花肉做一个红糖肉，五花肉切成红烧肉那种一公分乘一公分左右的肉丁，肥瘦一起，用油爆一下到金黄，然后装起来备用，明第二天再加上红糖，就做成糖肉了。

做完这些，父亲杀鸡鸭鹅，也杀好清洗好了。晚饭时间也到了，一家人凑合吃了点东西，又投入忙碌之中。母亲就把鸡鸭鹅，拿炒菜锅里烧开水焯水，再放进煮猪食的大锅里，卤水在里面还是热的。继续架上柴火，卤了一个多小时，泡了一个小时，就把鸡鸭鹅也卤好了。

母亲卤鸡鸭鹅的时候，父亲接着再去杀一只老母鸡和一只老鸭，第二天和腊猪脚一起炖藕。

一切准备妥当后，都晚上十一点多了，一家人都累了，赶紧洗好了睡觉。

想着昨天的忙碌，准备了那么多东西，今天这么多人帮忙的情况下，依然忙忙碌碌！父亲又骑自行车镇上买鱼去了，昨天没有买鱼，因为昨天买的东西实在太多了，害怕把鱼弄死了，过年必须要吃新鲜的鱼。以前每年过年这段时间，水库都在打鱼，附近老百姓吃鱼很方便，每家人都买了好几条大鱼养家里过年吃。因为附近老百姓买鱼，水库要卖得便宜一点。今年刚开始水库打了几天鱼，附近竟然没有一个人买！水库的鱼拉到镇上去卖，竟然也卖不掉！原来还是因为梁刚杀人事件，过去半年了，老百姓心里感觉鱼有可能吃过人肉，口碑相传，谣言四起，农村就是谣言的温床。一想到水库的鱼，过年吃，也不吉利，所以今年水库的鱼卖不掉，都是别人鱼塘养的鱼，也导致鱼塘的鱼价格直接涨高了两块钱！

父亲买鱼回来的时候，自行车放一辆三轮摩托车上的。原来父亲买了几件啤酒，还有白酒，还有饮料，瓜子、糖果、香烟，一次性杯子等一堆东西，商家就主动送货上门了，把父亲和他自行车一起拉回来了。看来今年过年卖一头肥猪的钱得用光啊！

几位叔叔赶紧过来帮忙搬酒水，把白酒摆桌上。姐姐们就把瓜子糖每桌上摆一盘。哥哥们就来把烟分发下去。小朋友们玩闹的也都停下来，吃瓜子糖去了。婶婶们过来把鱼拿去杀好，准备煮鱼！凉菜、卤菜、蒸菜、炒菜、炖菜都基本准备妥当了，腊肉香肠也弄好了，姐姐们和婶婶们在客人中穿梭往来，把一张张桌子摆满了，放不下的菜又叠别的两盘菜之间的碗碟上。哥哥们把亲戚们带来的火炮，在院坝外路上，像蛇一样歪歪扭扭的摆开，一柄火炮串上一柄火炮，首尾连接，摆了五六十米远！以前我过生日不放火炮的，因为今天十岁，放火炮是为了大庆祝一下！

马上中午十二点了，父亲在堂屋摆上刀头，两碗菜、一碗酒，点三炷香，烧了点纸钱，请祖宗们先吃饭！

大哥叼着烟，他抬手看了看手表，十二点正了！大哥猛吸一口烟，蹲下左拿起火炮引线，右手用烟头火星点燃了火炮引线！然后他扔下火炮引线，如弹簧般跳起来，转身往院坝里酒桌这里跑来。

一阵阵噼里啪啦的鞭炮声响起，鞭炮爆炸产生一团团青烟，片刻，青烟变成雾蒙蒙的白烟，白烟扩散开来，原本清晰的一条路，被白色烟雾笼罩着，仿佛这一条路突然消失在烟雾中一样。那路边的柏树，在烟雾中若隐若现，仿佛是天上的神兵仙将，来为我家过年增喜，来为我的十岁生日庆生！

客人们此时都站过来看这人间仙境，小孩子们耐着性子等鞭炮放完，然后迫不及待的跑到还没有散完的烟雾中，寻找着地上的哑炮！

有的哑炮引线燃完了，没有成功引爆这颗火炮。有的哑炮引线燃了一半，点燃还能继续引爆！点这种只有一半引线的火炮，危险系数特别高，稍微反应慢点，就会来不及跑开就爆炸了，曾经很多人这样操作让自己受伤！当然我是经常这样干的！有的哑炮引线是完整的，摆火炮过程中，从主引线上掉下来的。这种是小孩子们最喜欢的！还有一种是废的，引线燃光了，火炮里面药也燃掉了的空炮，这种捡着随手就扔了！

大人们赶紧招呼自己的孩子们回来吃饭，桌子满满的丰盛无比的菜肴，也把孩子们馋虫勾起来了，纷纷跑过来吃饭！一桌竟然做了二十六个菜！

在亲戚们兴高采烈大快朵颐的咀嚼声中有一边吃一边摆龙门阵声音，有小孩子边吃边打闹的嬉笑声！有狗子们在桌子底下咬断骨头的咔嚓声！更大的声音，是堂屋里的一桌，是以欧阳达父子三人，和我父亲兄弟四人，还有大哥，他们八个人行酒令的声音！

这顿饭喝酒的他们竟然吃了三个多小时，酒不知道喝了多少！那几桌亲戚吃了一个多小时就散席了，婶婶们帮忙捡碗收拾剩菜和洗碗筷，菜竟然吃了不到三分之一，还剩三分之二，弄得太多了！晚上继续吃，依然吃不完这么多东西！哥哥们擦干净桌子后，打起了扑克牌！

他们围着一张大圆桌，一人上一块钱的底钱，放桌子中间。有一个当庄的洗牌，然后让他左手的人切牌，切完牌后从他右手那个人开始发牌，庄自己发最后一张。然后发第二轮，一共发了三轮牌，每个人三张。原来他们是玩扎金花，就是俗称的“抓鸡”！玩一块钱的底十块钱封顶！我不喜欢打牌，也不知道他们怎么弄的，就一边玩去了！

这么热闹的过年气氛，是我记忆中最热闹的一个过年了！