苏简起锅烧油下?入葱姜蒜,等油温达到七八成,将整条鲤鱼顺锅边下?进去,呲啦一声,铁锅上燃起大火,苏简等了五秒才用锅盖灭火。
又过了五六秒,再将锅盖揭开,把鱼翻面,滋啦啦的热油激发出鱼肉本身的香气,苏简撒上一些酱油调味,顿时,红烧鱼的香味弥漫了整个院子?。
刘老蔫的烟斗嘭的一声,掉到地上,他才回过神来,不敢相信的喃喃自语:“怎么?可能这么?香?我从没闻过这么?香的红烧鱼!”
“女娃子?,你这是怎么?做的?”
苏简又给鱼翻了个面,鱼身表面金黄我微微焦黑,看得人食指大动,刘老蔫都忍不住咽了口口水。
苏简添了一碗水,又放了一把干粉条进去,盖上锅盖闷顿。
这才有空搭理刘老蔫:“这个不着急,一会儿吃饭时,我们边吃边说。”
锅盖掩住了鱼肉的香味,烤鸭的味道便占了上风,那味道带着一点甜腻的香气,和一般的烤鸭味道很不一样,刘老蔫忍不住问?:“你这烤鸭是怎么?做的?我怎么?闻到有甜的味道?”
苏简还是那句话,一会吃饭的时候说。
接下?来等待的时间对刘老蔫和小?刘来说,简直就是度日如年,他们再也?不复之前的唉声叹气,一个个眼里只有压锅鲤鱼、脆皮烤鸭。
完全忘了自己二十分?钟前,还在嫌弃苏简不可能做出大席。
趁着焖鱼的功夫,苏简处理好了新鲜蔬菜,和一会要炒的肉。
蔬菜切成丝和块,肉切成肉丝,先用料酒腌制五分?钟去腥。
等她处理好配菜,鱼也?炖好了,锅盖一掀,满院飘鲜。
最后?加了盐和味精调料,苏简将红烧鱼盛出来,放在一旁。
刘老蔫碍于面子?,不好意思找苏简要吃,悄摸摸推自己的徒弟:“你去把鱼拿过来,咱俩先尝一口。”
小?刘答应了一声,凑到苏简近前,还没开口,就听苏简说:“等做好一起吃。”
小?刘顿时“好嘞好嘞,您忙!”
现在苏简可是他们师徒俩救命恩人一般的存在,可不能得罪了她!
小?刘十分?有眼色的滚了。
刘老蔫没好气的骂了一句:“废物,连条鱼都弄不过来,要你有什么?用?”
小?刘不服气:“有本事您自己去拿呀。”
“我又不想吃,我去拿什么??”
小?刘:“……”
感情刚才是我想吃呗?
这师傅真是不要也?罢!
两人吵了嘴,谁也?不理谁,但脑袋都盯着同样的两处,一处是烤鸭,一处是红烧鱼。
即使还没尝过苏简的手艺,师徒俩在内心?里都已经确定了:苏简她来做大席,完全没有问?题啊!
清炒时蔬和尖椒炒肉做起来都很快,一个清淡解腻,一个开胃下?饭,是再好不过的搭配。